LE PÉROU
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Sur la route du cacao

Descriptif

  • Aventure
  • 13 jours
  • De Mars à Octobre
  • Service privé
  • Francophone


 

Ce circuit unique, hors des sentiers battus vous emmène sur les traces du cacao, dans les Andes et dans la jungle. Vous découvrirez le processus de fabrication du cacao péruvien, depuis sa plantation dans la jungle de l’alto Huayabamba à sa fabrication qu’on vous montrera dans la région de Cusco.

Un circuit en immersion, à la rencontre des populations locales, qui vous fera connaitre des régions encore peu touristiques du pays en suivant les fèves de cacao.

Vous aborderez le Pérou de façon originale, à travers le regard de ses différentes communautés de producteurs, et ne manquerez pas les sites incontournables que sont le Machu Picchu et la vallée sacrée.

Jour 1 : Lima Tarapoto Juan Jui
Jour 2 : Juan Jui Communauté de Pucalpillo
Jour 3 : Communauté de Santa Rosa
Jour 4 : Chutes du Breo Communauté de Santa Rosa
Jour 5 : Communauté de Santa Rosa Juan Jui
Jour 6 : Juan Jui Tarapoto Lima Cusco
Jour 7 : Cusco
Jour 8 : Cusco Pisac Ollantaytambo
Jour 9 : Cusco Huayopata
Jour 10 : Huayopata Santa Teresa
Jour 11 : Santa Teresa Aguas Calientes
Jour 12 : Machu Picchu Ollantaytambo Cusco
Jour 13 : Cusco Lima
 

Vivez une aventure authentique via diverses activités :

  • Apprentissage des techniques de culture du cacaotier
  • Apprentissage des techniques de torréfaction et de moulage du cacao
  • Cuisine avec les produits locaux
  • Pratique de la pêche
  • Visite botanique et explication des propriétés des plantes médicinales
  • Balade dans la jungle
  • Visite de musées
  • Élaboration de sa propre tablette de chocolat
  • Dégustations...  

Jour par Jour

Jour 1 : Lima / Tarapoto / Juan Jui

Lima PacifiqueVol à destination de Tarapoto.
Transport privé de Tarapoto à Juan Jui.
Nuit à l’hôtel Capricornio.

Jour 2 : Juan Jui / Communauté de Pucalpillo - Chez l’habitant

Voyage Perou Alto HuayabambaDépart en bateau sur le fleuve Alto Huallaga.
Accueil par la communauté de Pucalpillo. Cette communauté se spécialise dans la création d’espèces natives de cacao de haute qualité, ainsi que dans l’entretien et la création de nombreuses parcelles de reforestation.
Pratique de diverses activités tournées autour de la plantation du cacao et visite de parcelles de reforestation.
Nuit dans la communauté .

Jour 3 : Communauté de Santa Rosa - Chez l’habitant

Voyage Perou Alto HuayabambaDépart en bateau pour la communauté de Santa Rosa, située à une vingtaine de minutes de Pucalpillo.
Accueil par la communauté de Santa Rosa.
Après midi dédié à la pratique de diverses activités, au choix à planifier avec la communauté (Apprentissage des techniques de cultivation du cacao, pratique de la pêche, visite du jardin botanique et explication des propriétés de chaque plante médicinale ou encore balade dans la jungle avoisinante...
Trois repas par jour et nuitée inclus.

Jour 4 : Chutes du Breo / Communauté de Santa Rosa - Chez l’habitant

Voyage Perou Alto HuayabambaExcursion jusqu’aux chutes du Breo, qui se trouvent dans une zone de conservation protégée.
Départ le matin entre 8 et 10h selon les crues du fleuve.
Déjeuner pic-nic aux chutes et petite marche dans la jungle. Baignade possible.
Retour à la communauté en fin de journée.
Après midi dédié à la pratique de diverses activités, au choix à planifier avec la communauté
Trois repas par jour et nuitée inclus.

Jour 5 : Communauté de Santa Rosa / Juan Jui

Voyage Perou Alto HuayabambaLe matin, activités avec la communauté, puis transfert à Juan Jui. De 3 à 4 heures de bateau.
Nuit à l’hôtel Capricornio.

Jour 6 : Juan Jui / Tarapoto / Lima / Cusco

Voyage Perou Alto HuayabambaTransport privé de Juan Jui à Tarapoto. 2 heures de route.
Vol à destination de Lima puis vol à destination de Cusco.
Accueil à votre arrivée à l’aéroport de Cusco et transfert à l’hôtel.
Nuit à l’hôtel Amaru I.

Jour 7 : Cusco - Visite de la ville

Plaza de armas - CuscoDépart pour la découverte panoramique à pied de l’une des plus belles villes de la Sierra péruvienne. Nous commençons par Sacsayhuaman que nous atteignons via le quartier typique de San Blas puis nous déambulons dans les rues pavés du centre colonial de Cusco. Vous visiterez le musée du chocolat de Cusco pour y découvrir les secrets de la culture du cacao et apprendre à confectionner votre propre tablette de chocolat à base de fève de cacao péruvienne.
Nuit à l’hôtel Amaru I.

Jour 8 : Cusco / Pisac / Ollantaytambo

Cathédrale CuscoA 8h00 du matin, départ en véhicule privé vers la Vallée Sacrée des Incas. Première étape, les ruines de Pisac. Visite du site, puis promenade sur le marché artisanal avant de poursuivre jusqu’au village inca d’Ollantaytambo pour y visiter la forteresse.
Nuit à l’hôtel Tika Wasi Vallée Sacrée.

Jour 9 : Cusco / Huayopata - Chez l’habitant

Cusco égliseDépart pour 3 jours à la découverte de tous les secrets de la fabrication du café et du cacao dans les communautés de producteurs bio de la vallée Quillabamba.
Arrêt au village de Huayopata (env. 4h de route en bus public). Installation dans la maison de Julia en fin de matinée, prise de contact et déjeuner avec la famille.
En début d’après-midi, balade dans les plantations pour y découvrir tous les fruits locaux, récolter le café et appréhender les principes de la culture du café. Retour à la « casa » de Julia qui vous enseignera les différentes étapes de la fabrication du café : dépulper, torréfier, moudre les grains n’aura plus de secrets pour vous !
Temps libre et diner avec la famille.

Jour 10 : Huayopata / Santa Teresa

A la rencontre des producteurs Bio en vallée sacréePetit déjeuner avec la famille avant de prendre la direction des plantations de cacao pour découvrir les différentes étapes et enjeux de sa culture : de la fleur à la récolte. Comme pour le café, vous allez dépulper, torréfier et moudre les grains avant de déguster votre propre pâte de cacao avec des fruits de la plantation et un chocolat chaud.
En fin de matinée, vous prenez un bus pour rejoindre le point de départ de votre randonnée. Marche d’une heure jusqu’aux plantation de coca.
Dîner et nuit chez l’habitant.

Jour 11 : Santa Teresa / Aguas Calientes

Aguascalientes PérouNuit à l’hôtel Presidente.
Vers 6h00 du matin, vous débutez votre journée par une randonnée sur le chemin inca jusqu’aux bains thermaux du village de Santa Teresa.
Baignade dans les thermes et déjeuner avant de repartir jusqu’à la centrale hydroélectrique en véhicule. Descente à pied jusqu’au village d’Aguas Calientes (2h30 de marche). Installation à l’hôtel.

Jour 12 : Machu Picchu / Ollantaytambo / Cusco

Machu PicchuMontée en navette pour rejoindre la citadelle de Machu Picchu.
Arrivée sur le site de Machu Picchu, merveille du monde. Machu Picchu est une ancienne cité inca du XVe siècle au Pérou. Abandonnée lors de l’effondrement de l’empire inca, la ville sacrée des Incas, oubliée durant des siècles, est considérée comme une œuvre maîtresse de l’architecture de cette civilisation.
Visite guidée du site (3 heures environ) et temps libre.
Retour en train jusqu’à Ollantaytambo puis transfert jusqu’à l’hôtel à Cusco.
Nuit à l’hôtel Amaru I.

Jour 13 : Cusco / Lima

Lima Pacifique PérouTransfert depuis votre hôtel à l’aéroport de Cusco.
Vol à destination de Lima.

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